La UGR, la Cooperativa La Palma y la empresa Vellsam crean una Cátedra conjunta

Tendrá el nombre de “Nutrición, salud e innovación en la producción y consumo de hortalizas”

El rector de la Universidad de Granada, Pedro Mercado Pacheco, el presidente de la Cooperativa La Palma, Pedro Ruiz García, y la gerente de la empresa Vellsam Materias Bioactivas, María Zamora Cervantes, han firmado el convenio decreación de la Cátedra “Nutrición, salud e innovación en la producción y consumo de hortalizas”.

La Cooperativa La Palma tiene entre sus fines la producción y comercialización de las frutas y hortalizas de sus socios, así como el desarrollo de alimentos elaborados con base a estos productos. La innovación está presente en todas las áreas de la cooperativa, trabajando tanto en nuevos productos como en nuevos procesos industriales.

Por otro lado, la empresa Vellsam Materias Bioactivas tiene entre sus fines la investigación, el diseño y la producción de soluciones biotecnológicas (bioestimulantes y nutrientes vegetales) con el objetivo de mejorar la forma en la que se cultivan los alimentos en buena parte del mundo.

La Cátedra realizará diferentes actividades, como la investigación sobre el impacto en la salud del consumo de vegetales, particularmente variedades de tomate producido bajo diferentes condiciones de fertirrigación y uso de bioestimulantes; actividades de formación, como la organización de talleres, conferencias y seminarios, el apoyo a la realización de Trabajos Fin de Grado y Fin de Máster, o el apoyo a la inserción laboral mediante la integración de estudiantes para la realización de prácticas externas; y actividades de difusión, como la organización de jornadas de divulgación técnica y tecnológica, la promoción de encuentros nacionales e internacionales o la publicación científica sobre temas de interés en el ámbito de la Cátedra.